23 juil.2020

Oliver Guy

Dans le cadre d'un arrangement spécial, présenté ici pour discussion est un résumé d'un article actuel du blog d'Oliver Guy, directeur principal, solutions industrielles, Software AG. L'article est apparu pour la première fois le Détail total.

Malgré une croissance spectaculaire des livraisons d'épicerie en raison de la pandémie, les épiciers ne font pas nécessairement des profits plus élevés.

L'accélération rapide de la demande de livraison a causé des retards importants, des articles épuisés et des problèmes opérationnels – principalement dus à une technologie cloisonnée. Dans le même temps, les produits à faible marge et les coûts supplémentaires associés à l'embauche de plus de personnel de livraison ont grugé les bénéfices. Et la croissance en ligne devrait continuer à se renforcer.

Relever ces défis pour accroître l'efficacité opérationnelle nécessite de devenir un détaillant véritablement connecté.

Voici trois façons de passer à une expérience d'épicerie plus connectée, plus efficace et plus sûre:

  • Libérer des données: De multiples silos de données provenant des clients, des produits et des inventaires créent de multiples perspectives qui prêtent à confusion et limitent l'efficacité. Ils doivent être connectés, alignés et mis à disposition en temps réel quel que soit l’emplacement des données. Cela libère les données et permet un flux de processus et une prise de décision améliorés.
  • Opérationnaliser. L'accès en temps réel aux données peut ensuite brosser un tableau de ce qui se passe en ce moment, donnant des informations exploitables et la capacité d'automatiser la prise de décision – permettant aux détaillants de répondre aux problèmes et aux opportunités. La combinaison des données en temps réel des magasins et des opérations de la chaîne d'approvisionnement, ainsi que des modèles prédictifs et des technologies émergentes telles que l'IA et l'IoT, peut créer un magasin vraiment connecté. Les associés du magasin peuvent être dirigés de manière proactive là où ils sont nécessaires. Les tâches chronophages, telles que la gestion des stocks ou l'exécution des prix et des promotions, peuvent être automatisées. L'opérationnalisation des données de cette manière peut également améliorer la visibilité ou la demande au niveau des rayons dans la chaîne d'approvisionnement en amont, améliorant ainsi la disponibilité en magasin.
  • Aligner les processus: Les principaux épiciers sont de plus en plus centrés sur les processus, cherchant à améliorer l'efficacité opérationnelle en entreprenant des études de temps et de mouvement des tâches opérationnelles du magasin. C'est un bon début, mais il y a tellement plus à faire, comme permettre la collecte de données centrée sur les tâches qui peuvent être utilisées pour l'exploration de processus afin de favoriser une amélioration continue.

L'élimination du silo de données est essentielle car elle devient la base pour libérer le potentiel des technologies émergentes telles que l'IoT et l'IA. Ensemble, ceux-ci favoriseront la compréhension, l'automatisation et amélioreront la prise de décision qui peut redéfinir l'efficacité opérationnelle pour les détaillants.

QUESTIONS DE DISCUSSION: Dans quelle mesure l'élimination des silos de données sera-t-elle essentielle pour accroître la rentabilité de la livraison de produits d'épicerie? Quels défis uniques le modèle d'épicerie doit-il relever pour réduire les silos?

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